Nous entendons de plus en plus parler de chaînes de valeur dans l'industrie agroalimentaire. Il s'agit d'un concept innovateur et attrayant, axé sur la collaboration et le développement d'avantages stratégiques.

Une chaîne de valeur est une alliance verticale d'entreprises qui collaborent pour mieux se positionner sur les marchés.

Définition commune aux initiatives de chaînes de valeur de l'Alberta, de l'Ontario et du Québec

L’alimentation préoccupe et est au cœur de nombreux débats: les consommateurs sont de mieux en mieux informés et exigent plus de garanties sur les aliments qu’ils consomment. De plus, les médias sont à l’affût des moindres problèmes alimentaires et provoquent des crises qui pénalisent les industries qui ne sont pas prêtes à gérer de telles situations. La traçabilité est devenue le maître mot dans toutes les décisions qu’elles soient gouvernementales, sectorielles ou industrielles.

La Cellule d’intelligence économique a été créée en juin 2003, suite à une entente entre le Fonds québécois d’adaptation des entreprises agroalimentaires (FQAEA) et le Centre de Recherche en économie agroalimentaire (CRÉA) de la Faculté des sciences, de l’agriculture et de l’alimentation de l’Université Laval.

Elle a pour but de fournir aux transformateurs de l’information concernant l’impact des négociations internationales touchant le secteur de la transformation alimentaire. La Cellule vise également à fournir des informations sur l’environnement légal et économique des différents pays partenaires du secteur québécois de la transformation alimentaire. Enfin, la Cellule permet aux associations qui représentent les entreprises de transformation alimentaire d’étoffer leurs dossiers concernant leurs revendications aux différents paliers gouvernementaux du Canada.

Le respect de l’environnement est l’un des champs d’intérêt du FDTA.

Ce dossier contient les derniers développement concernant l'étude sur l'évaluation de valorisation des boues d'usines dans le secteur des viandes fraîches au Québec.

Vous retrouverez dans cette section les différents rapports des projets ayant reçu l'appui du FDTA.